Brownies décadents et énergisants au chocolat

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Brownies décadents et énergisants au chocolat

Rendement: 12 morceaux

Auteur: Sabrina

Temps de préparation: 15 MinutesTemps de cuisson: 30 MinutesTemps total: 45 Minutes

Collation ou dessert ! Végane, sans oeufs, sans produits laitiers et sans gluten.Riche en antioxydants et source de vitamine A.

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Ingrédients

• 100 g de chaire de patate douce (prévoir une patate douce d’environ 150 à 200 g : possibilité de couper en deux une patate douce de 300 g)
• ⅓ tasse + 1 c. à soupe (95 mL) de cassonade
• 2 c. à soupe (30 mL) de sirop d’érable
• ¼ tasse (60 mL) d’huile végétale
• ½ tasse (125 mL) de compote de pomme
• 1 c. à thé (5 mL) de vanille
• ¾ tasse (180 mL ou 130 g) de farine de riz (version sans gluten) ou de blé
• 1 pincée de sel
• 5 oz (142 g) de chocolat noir
• ¼ tasse (60 mL) de pépites de chocolat noir

Instructions

1. Préchauffer le four à 350°F
2. À l’aide d’une fourchette, piquer la patate douce à plusieurs endroits. Disposez-la dans un plat allant au four micro-ondes et faites-la cuire 1 à 2 minutes. Répéter le processus jusqu’à ce qu’elle soit molle.
3. En attendant que la patate douce soit tiède, dans un grand bol, ajouter la cassonade, le sirop d’érable, l’huile végétale, la compote de pomme et la vanille.
4. Mélanger, puis ajouter 100 g de chaire de patate douce, la farine et le sel.
5. Réutiliser le plat allant au four micro-ondes, pour y faire fondre le chocolat : 30 secondes à 1 minute à la fois, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
6. Ajouter le chocolat au bol et bien mélanger.
7. Ajouter les pépites de chocolats et mélanger doucement.
8. Dans un moule (8 x 8), ajouter un papier parchemin et vider le mélange à brownies.
9. Cuire au four 30 à 35 minutes, puis laisser reposer sur une grille 1 heure avant de servir.

Notes

La farine de riz donne une texture un peu granuleuse, donc si tu n’es pas allergique ou intolérant au blé ou au gluten, je te suggère la farine de blé.

Informations nutritionnelles

Calories

220

Lipides

11 g

Glucides

31 g

Fibres

2 g

Protéines

2 g

https://www.nutriaction.ca/recettes/blog-post-title-two-7c34p-gtrpb-ajwyz-fdyyg

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