Carrés aux dattes & sirop d'érable

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Carrés aux dattes & sirop d'érable

Rendement: 16 carrés

Auteur: Sabrina

Temps de préparation: 15 MinutesTemps de cuisson: 50 MinutesTemps total: 1 H & 5 M

Collation ou dessert ! Riches en fibres et source d’oméga-3 .Les dattes contiennent du sucre, mais aussi des fibres, ce qui limite l’absorption rapide du sucre dans le sang. Le crumble contient aussi beaucoup de fibres aidant à éviter les baisses d’énergie quelque temps après avoir consommé un dessert par exemple.

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Ingrédients

Garniture

• 3 tasses (750 mL) de dattes dénoyautées
• ½ tasse (125 mL) de jus d’orange
• 1 ½ tasse (375 mL) d’eau
• ¼ tasse (60 mL) de sirop d’érable
• ½ c. à thé (2,5 mL) de bicarbonate de soude

Crumble

• ½ tasse (125 mL) de farine de blé
• ½ tasse (125 mL) de farine de blé entier
• 2 tasses (500 mL) d’avoine
• ½ (125 mL) tasse de cassonade ou de sucre d’érable
• ⅓ (80 mL) tasse de noix de Grenoble hachées
• ½ c. à table (7,5 mL) de poudre à pâte
• ½ tasse (125 mL) de beurre ou margarine fondus

Instructions

1. Dans une casserole, ajouter les dattes, le jus d’orange et l’eau. Faites chauffer à feu moyen en écrasant les dattes de temps en temps jusqu’à l'obtention d’une purée.
2. Ajouter le sirop d’érable et le bicarbonate de soude et bien mélanger.
3. Laisser reposer.
4. Préchauffer le four à 350°F.
5. Dans un bol, mélanger la farine de blé, farine de blé entier, avoine, cassonade, les noix de Grenoble et la poudre à pâte.
6. Ajouter le beurre fondu (ou margarine) et mélanger.
7. Dans un plat allant au four (suggestion : 10"x6" ou 8"x8"), déposer la moitié du crumble et bien aplatir, verser la garniture de dattes, puis recouvrir du restant de crumble.
8. Cuire au four à 350°F durant 50 minutes.
9. Laisser tiédir et déguster!

Informations nutritionnelles

Calories

248

Lipides

8 g

Glucides

43 g

Fibres

5 g

Protéines

4 g

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