Boules d’énergie au cèdre

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Boules d’énergie au cèdre

Auteur: Sabrina

Temps de préparation: 10 MinutesTemps d'inactivité: 15 MinutesTemps total: 25 Minutes

Et oui, au cèdre ! Il est traditionnellement utilisé par les autochtones pour les bienfaits qu’il procure sur la santé. Ces feuilles peuvent être utilisées entières pour parfumer un mets ou un breuvage. On peut également les faire sécher et les réduire en poudre pour donner un goût unique, comme dans le cas de cette recette.

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Ingrédients

• ¼ tasse (60 mL) de graines de citrouille
• ½ tasse (125 mL) de canneberges séchées
• 2 tasses (500 mL) d’avoine à cuisson rapide
• ⅓ tasse (80 mL) de pépite de chocolat blanc
• ½ c. à soupe (7.5 mL) de poudre de cèdre
• ½ tasse (125 mL) de miel
• ½ c. à soupe (7.5 mL) d’huile d’olive
• 1 pincée de sel

Instructions

1. Dans un robot culinaire ou à l’aide d’un couteau, hacher les graines de citrouille et les canneberges grossièrement.
2. Dans un bol, mélanger les graines de citrouille hachées, les canneberges hachées, l’avoine, le chocolat blanc, la poudre de cèdre et le sel.
3. Ajouter le miel et l’huile d’olive, puis mélanger.
4. Déposer le mélange sur une feuille de papier parchemin et recouvrez celui-ci d’une autre feuille de papier parchemin et presser afin de former une grande galette d’environ 2 cm d’épaisseur.
5. Laisser reposer au congélateur durant 15 minutes.
6. À l’aide d’un couteau, couper des morceaux assez grands (environ 2.5 cm sur 6 cm) et former une boule avec vos mains. Vous pouvez graisser légèrement vos main avec de l'huile pour faciliter la confection.
7. Façonner une vingtaine de boules avec les mains et bien les presser pour qu'elles durcissent et se tiennent.
8. Se conservent 4 à 5 jours au réfrigérateur et plusieurs mois au congélateur.

Informations nutritionnelles

Calories

80

Lipides

2 g

Glucides

15 g

Fibres

1 g

Protéines

2 g

Il est recommandé de NE PAS consommer de cèdre si vous êtes enceinte.

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